Corporate Chef (Research & Development Manager)

Bergabunglah dengan Sambal Bakar Indonesia sebagai Corporate Chef (Research & Development Manager) dan jadi pemimpin inovasi kuliner untuk jaringan restoran yang berkembang pesat kami. Di peran ini yang dinamis, Anda akan memimpin pengembangan menu, standarisasi produk, dan memasak langsung untuk meningkatkan standar kuliner kami di seluruh jaringan.

Berlokasi di Cipondoh, Banten, Anda akan bekerja sama dengan tim kami yang berbakat untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami. Dengan misi kami untuk terus berinovasi dan menyajikan hidangan terbaik, Anda akan memiliki kesempatan untuk berkontribusi secara langsung pada pertumbuhan dan kesuksesan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin pengembangan menu baru dan inovasi kuliner.
• Memastikan standarisasi produk dan kualitas hidangan di seluruh jaringan restoran.
• Melakukan masak langsung untuk memastikan konsistensi dan kualitas produk.
• Mengelola dan melatih tim chef untuk mencapai standar tinggi.
• Mengumpulkan dan menganalisis data penjualan dan umpan balik pelanggan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran untuk menu baru.
• Bekerja sama dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas.
• Memantau tren kuliner dan industri makanan untuk mendorong inovasi berkelanjutan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal Diploma di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau Research & Development Manager di industri kuliner.
• Sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka seperti ACA (Academy of Culinary Arts) atau setara.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan melatih chef.
• Kemampuan dalam menggunakan software manajemen kuliner seperti POS, ERP, atau sistem manajemen inventaris.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
• Fleksibilitas untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan waktu yang tinggi.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran untuk produk baru.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait