(Hybrid) Head Chef

Bright Global Unggul is seeking a talented and experienced Head Chef to join our team. In this role, you will be responsible for overseeing the culinary operations of our restaurant, ensuring high-quality food and exceptional service. The ideal candidate will have a passion for cooking and a commitment to delivering an outstanding dining experience.

This is a hybrid role, combining on-site and remote work, offering the best of both worlds. We are looking for someone who can adapt to different work environments and maintain our high standards of excellence.

If you are a creative and innovative chef with a strong background in culinary arts, we encourage you to apply. Join us and be part of our journey to create memorable dining experiences.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi seluruh operasional dapur, termasuk staf dan vendor.
• Membuat dan mengembangkan menu yang sesuai dengan tren dan kebutuhan pelanggan.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar industri.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan staf dapur.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengkoordinasikan dengan tim pemasaran untuk promosi menu dan acara khusus.
• Mengawasi kualitas dan kuantitas produk yang dihasilkan oleh staf dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan dalam bidang kesehatan dan keselamatan makanan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan secara mandiri.
• Memiliki pengalaman dalam manajemen staf dan vendor.
• Memiliki kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan strategi menu yang inovatif.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait