Head Chef - Immediate

PT Astrid Ratu · 📍 Banjarmasin · Diposting 2026-10-12

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

nego

PT Astrid Ratu sedang mencari Head Chef yang berkualitas untuk bergabung dengan tim kami di Banjarmasin. Perusahaan kami adalah salah satu restoran terkemuka di kota ini, dan kami mencari individu yang berdedikasi tinggi dan memiliki keahlian dalam memimpin tim masak.

Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin dan mengelola tim masak kami, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memenuhi standar keamanan makanan. Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dan memiliki visi untuk membawa restoran kami ke level berikutnya, kami ingin mendengar dari Anda.

Gaji yang ditawarkan adalah negosiasi berdasarkan kualifikasi dan pengalaman Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Memimpin tim masak dan memastikan semua tugas dapur berjalan dengan baik.

Membuat menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.

Memantau kualitas dan keamanan makanan.

Mengelola inventaris dan pengadaan bahan makanan.

Melakukan pemeriksaan harian dan bulanan untuk memastikan standar keamanan dan kualitas.

Mengembangkan dan menerapkan prosedur operasional standar (SOP) di dapur.

Mengawasi dan memastikan bahwa semua staf dapur mengikuti SOP dan standar keamanan.

Menghadiri rapat manajemen dan memberikan laporan tentang kinerja dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.

Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.

Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).

Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.

Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.

Memiliki kemampuan manajerial dan organisasi yang baik.

Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan kontrol kualitas.

Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan standar keamanan makanan.

🛠️ Keahlian

Kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggrispengalaman dalam manajemen timpengetahuan tentang sistem manajemen dan kontrol kualitaspengetahuan tentang peraturan dan standar keamanan makanan.

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang